Creme de Café Caramelo
Conheça a História da Fantástica Fábrica de Café Caramello
A história do Creme de Café Caramello se entrelaça com a do evento Café com Batom, criado por , Cristina Pascoli. Em 2011, mãe da Giovanna e do Giulio e dona de casa dedicada, decidi cursar cerimonial para organizar eventos voltados para mulheres. Inspirada pelas colunas sociais e pelo desejo de criar algo especial, dei início a um projeto que uniria acolhimento, elegância e propósito o primeiro passo rumo à Fantástica Fábrica de Café Caramello.
Em busca de um novo propósito profissional, organizei o primeiro evento Café com Batom, que reuniu 40 amigas. O sucesso foi imediato e, durante o encontro, uma participante compartilhou a receita de um creme de café.
Tentamos reproduzir a receita, mas as primeiras tentativas não deram certo. Depois de alguns ajustes e da adição de um café bem forte — cheguei a um creme único, que, misturado ao leite quente, se transformava em um delicioso cappuccino.
Começamos a servi-lo gratuitamente nos eventos, sem imaginar que aquele gesto simples daria origem à Café Caramello.
Em dezembro de 2012, a apenas 15 dias do Natal, enfrentei uma crise financeira e precisei encontrar uma forma rápida de gerar renda. Foi então que uma amiga, frequentadora dos meus eventos, pediu o creme de café para presentear a mãe. Preparei o produto em uma embalagem simples, decorada com laços retirados da minha árvore de Natal.
Pouco tempo depois, ela me contou que o presente havia feito sucesso e que outras pessoas queriam encomendar. Naquele momento, percebi o potencial do produto. Com um empréstimo de apenas R$20, comprei potes de vidro e transformei a dificuldade em oportunidade. Assim nasceu o embrião da Café Caramello.
Dúvidas frequentes
O que é o Café Caramello? Que novidade é essa? O que é exatamente?
O Café Caramello é um creme de café produzido artesanalmente. Seu sabor lembra o de um cappuccino, porém é mais cremoso, menos doce e menos calórico, contendo apenas 27kcal por colher de sopa. Não contém lactose, glúten, sódio, gorduras, estabilizantes ou emulsificantes: toda sua cremosidade é fruto do processo artesanal de produção.
Como consumir?
Tradicionalmente é consumido quente, dissolvendo-se uma colher de sopa cheia em uma xícara com 180ml de leite, mas pode ser apreciado também batido com leite gelado, ou adicionado a sorvetes, iogurtes, salada de frutas ou açaí. É utilizado ainda em receitas de doces e sobremesas diversas, como pudim de leite condensado e brigadeiro. Confira aqui algumas das muitas maneiras de saborear seu Café Caramello.
Entregam em casa ou no trabalho? Como faço para comprar?
Sim entregamos para toda Lisboa, basta apenas ligar e vemos se é possível entregar.
Esse café é de beber ou comer?
Além de usá-lo no preparo de bebidas e doces, há também a possibilidade de consumir o Café Caramello puro, na colher. Desta forma seu sabor é bastante forte, devido à concentração. Experimente puro como acompanhamento para queijos, bolachas ou torradas.
Tem caramelo no creme?
Não. O nome Café Caramello é devido à cor, ao cheiro, à textura, e a particularidade do produto de caramelizar no fundo do pote quando fora da geladeira. E esta parte escura embaixo, é café.
Basta mexer com a colher e terá uma bebida ainda mais concentrada.
Rende quantas porções?
Nosso pote de 300ml serve cerca de 12 colheres de sopa, ou seja, 12 xícaras de 180ml. Se for servir doses menores em colheres de sobremesa, o rendimento será o dobro. Nosso potão de 800ml rende 30 colheres de sopa, e nosso balde de 3,6l rende 120 colheres de sopa.
